Nudi platu od 1.000 evra, oni mu se smiju

347951_1
ZADAR | Vlasnik jedne poznate zadarske konobe svakoga ljeta ima isti problem. Treba mu pet kuvara u sezoni, a ne može naći ni jednog iako je startna plata kod njega hiljadu evra.
Iako je Zadar proklamovani turistički grad, iako u gradu postoji Turističko-ugostiteljska škola koja svake godine “proizvede” od 20 do 30 kuvara – niko ne želi raditi kao kuvar, pa čak ni oni koji su se za to školovali.
“Uvijek je problem naći kuvara, to je stalno tako, nije to ništa novo. Ja sam se nekako pokrpio, ali nije lako naći kuvare jer mladi ljudi ne žele raditi iako je to dobro plaćen posao. Ali to je težak posao, odnosno zanimanje u kojem se mora raditi, nema šetanja po gradu. Mladi ljudi danas ne žele raditi, svi bi željeli biti ekonomisti, direktori, pravnici”, kaže za zadarski.hr vlasnik poznate zadarske konobe Karlo Mihić.
Tvrdi da mu se, kada nazove berzu rada, smiju. “Nazovete li Zavod za zapošljavanje i tražite radnu snagu za rad u ugostiteljstvu, puknu od smijeha. Kažu, konobara i kuvara nema, ali ako želite četiri-pet hiljada ekonomista, to može. Naša djeca zaziru od stručnih zanimanja tipa kuvar, konobar, takva nam je situacija”, kaže Karlo Mihić i dodaje da mladi danas u Hrvatskoj više žele posao u opštini za 1.600 kuna nego kod privatnika za 5.000 kuna.
Šef Područne kancelarije Hrvatskog zavoda za zapošljavanje u Zadru Irena Dragić potpuno se slaže s Mihićem.
“Nemamo dovoljno kuvara, to je tačno, jer je dugi niz godina obrazovanje kuvara u našem društvu na neki način bilo poprilično ponižavajuće. Čak roditelji nisu dopuštali djeci koja su pokazivala interes za to da se upisuju u te škole, iako su ta zanimanja u našim krajevima bila vrlo tražena i dobro plaćena. U današnje vrijeme svi kuvari koji imaju određena znanja, vještine i iskustvo bez ikakvog problema nalaze posao i biraju gdje će raditi”, kaže Dragić.
Dnevni avaz