У Служби за лабораторијска испитивања "Хидроелектрана на Требишњици" /ХЕТ/ већ десетак година врши се и контрола квалитета вина, од бербе до флаширања, а ове активности покренуте су да би се помогло развоју винарства у Херцеговини и допринијело побољшању квалитета херцеговачких вина, рекла је шеф ове службе Адријана Вучуревић.
"У нашој лабораторији тренутно се анализира више од 10 параметара који показују квалитет вина, а трудимо се да временом повећамо број физичко-хемијских параметара које анализирамо, као и да побољшамо опремљеност наше лабораторије", навела је Вучуревићева, објављено је на сајту предузећа.
Власник Винског подрума "Анђелић" Драган Анђелић каже да је за производњу вина и побољшање његовог квалитета анализа која се изводи у Служби за лабораторијска испитивања од огромног значаја.
Он је објаснио да је практично било немогуће постићи оволики искорак у производњи вина, какав је постигнут у Требињу, без постојања једне такве лабораторије, те стручности и одговорности особља које врши анализе.
"Данас се у Требињу производе све квалитетнија вина, како у професионалним винаријама, тако и у домаћинствима. Прије су анализе рађене у западној Херцеговини, Дубровнику или Никшићу, а интеракција са лаборантима је била отежана, па је број урађених анализа био много мањи него данас. Сада не можемо ни да замислимо како смо могли функционисати", рекао је Анђелић.
Тихомир Кудуз из "Подрума манастира Тврдош" истиче да без анализа које се изводе у ХЕТ-овој лабораторији не би могли да производе вина врхунског квалитета, те да су задовољни опремљеношћу лабораторије.
У овим винским подрумима наглашавају да постојање овакве лабораторије у Требињу знатно смањује трошкове винаријама, јер се цијене анализа узорака у комерцијалним лабораторијама крећу и до 100 КМ у зависности од захтијеваних параметара, не рачунајући трошкове пута и губитак драгоцјеног времена, наводи се у саопштењу.
"Хидроелектране на Требишњици" су са свим заинтересованим винаријама из Требиња склопиле уговор о сарадњи, према којем се услуге физичко-хемијских анализа винских производа, производа шире и шире у току ферментације, те тумачење добијених резултата, наплаћује по цијенама знатно нижим од тржишних.
На тај начин, у складу са својим могућностима, "Хидроелектране на Требишњици" настоје да помогну развој винарства, као и развој привреде у херцеговачком крају, истиче се у саопштењу.
