U Muzeju Hercegovine večeras će biti otvorena izložba fotografija i prikazan dokumentarni film ,,10 000 kilometara na putovanju u potrazi za sirom“ autora Babs Perkins iz Amerike.
Perkins, nekada profesionalni kuvar, danas fotograf i pisac, istražuje tradicionalne načine pripremanja hrane.
Njene fotografije na području Hercegovine nastale su od 2015. do 2024. godine, sa ciljem dokumentovanja tradicije pravljenja sira iz mješine.
Godine 2021, kroz projekat „Tragovima predaka“, sir iz mješine je uvršten na listu nematerijalnog kulturnog nasljeđa Bosne i Hercegovine i time je ostvario status kandidata za UNESKO zaštitu, dok je Udruženju proizvođača gatačkog kajmaka iz mješine odobrena nominacija za zaštićenu oznaku porijekla od strane BiH Agencije za bezbjednost hrane.
Izložbu i projekciju filma organizuju „Slow Food Convivium“ Trebinje, Hercegovina i Muzej Hercegovine u Trebinju, a početak je u 19 časova.
