У амбијенту који спаја небо, камен, лозу и елеганцију југа, у понедјељак 18. августа, Винска галерија Вукоје у Требињу ће бити домаћин Салона жилавке, јединствене манифестације посвећене најпрепознатљивијој винској сорти Херцеговине.
Ова винска прича, која траје већ пуних девет година, одавно је прерасла у регионалну традицију окупљања винара, винских зналаца и хедониста из читаве Босне и Херцеговине, Црне Горе, Хрватске, Србије и шире. Од 2017. године до данас, Салон је угостио више од 10.000 посјетилаца, винских туриста, новинара, и професионалаца који у жилавки препознају аутентичан израз херцеговачког поднебља.
На прошлогодишњем издању Салона представиле су се 24 винарије које су изложиле око 100 етикета жилавке: од свјежих и младих вина до комплексних купажа у којима жилавка чини најмање 50% садржаја. Међу учесницима су били реномирани произвођачи који су уткали знање и карактер у сваку боцу.
Салон жилавке, међутим, није само винско окупљање. Он је и гастрономска позорница на којој раме уз раме с винарима стоје произвођачи херцеговачког сира и пршута, а посљедњих година и маслиновог уља. Ове године се очекује још богатије представљање херцеговачког маслинарства односно најзначајнијих уљара Херцеговине.
Потврђујући значај овог догађаја у винском календару југоисточне Европе и ове године своје присуство најавили су новинари из БиХ, Црне Горе, Хрватске, Србије, Словеније, Италије и Аустрије.
Девети салон жилавке у Винској галерији Вукоје 18. августа ће бити одржан од 19.00 до 23.00 часа.
