Протеинске каше - савршен почетак дана: УКУС КОЈИ ПАРИРА НАЈЉЕПШИМ ПОСЛАСТИЦАМА

Да су љубав и знање основа свега што радимо видимо и на примјеру Димитрија Самарџића, двадесетдвогодишњака који је уложио много труда и времена како би што боље схватио све тајне здраве исхране па је из првобитне потребе за редуковањем сопствених животних навика развио мали бизнис великог потенцијала. Ведар и насмијан, спреман да учи и истражује, успио је да примјени своје знање и да на један битан начин мијења свој стил живота, али и својих суграђана, помажући им да схвате да није тешко хранити се здраво и квалитетно. Тако су настале протеинске каше у чаши, практичног паковања, лаке за понети, а укуса који парира најљепшим посластицама.

Димитрије Самарџић

„Примарни циљ ми је био да направим здрав и квалитетан оброк који се може добити веома лако и брзо како бих спријечио импулсивно прибјегавање нездравој и неквалитетној храни која нас не засити на дужи временски период. Тако се развила идеја о протеинским кашама. С обзиром да већ четири године свакодневно конзумирам каше богате протеинима, увјерио сам се у то да су овсене пахуљице и остале намирнице које користим у производњи изузетно хранљиве и ријетко кад вам досади један такав оброк, што није случај са брзом храном“, прича нам Димитрије.

Ипак, нешто што је почело као потреба за здравијим начином живота полако је прерастало у идеју за покретањем сопственог бизниса у који ће бити укључена читава породица. Димитрије је, сигурни смо, озбиљно приступио свом послу, а једна од најбитнијих одлика његових каша је да, поред квалитетног садржаја, имају одличан укус и на тај начин нас спријечавају да посегнемо за брзом храном.

„Данас, уз знање коришћења телефона и рачунара, свако може да сазна и едукује се из разних области свог интересовања. Посљедњих пет година сам учио о исхрани, макронутријентима и микронутријентима који су потребни људском организму. Ипак, упркос свим погодностима које нам интернет пружа, још увијек не знамо много тога, нарочито у мањим срединама. Много људи није свјесно да су креатин и протеин једни од најистраженијих суплемената у свијету и да се чак препоручују трудницама које неријетко имају недостатак креатина. Такође, велики број људи данас има смањен дневни унос протеина, а за нормалан рад метаболизма неопходно је уносити одређену количину. Због тога сам последњих пет година учио о важности исхране и уношењу одређених суплемената“, прича нам Димитрије срећан што је био окружен људима који тренирају и који су увијек били спремни да пробају његове каше и дају повратну информацију.

Димитрије истиче да се одмалена бавио спортом и како је све дубље улазио у то пожелио је да има квалитетан и здрав начин живота. Тако су се полако рађале нове идеје, а прије скоро годину дана свјетски слаткиши попут каприја, сникерса, чизкејка су добили своју протеинску варијанту, вјерујемо подједнако укусну, а далеко здравију и хранљивију.

„Циљ је био да прекопирамо укус колико можемо и да сличношћу са оригиналним слаткишима покажемо и докажемо да није немогуће да оброк буде здрав, укусан и квалитетан. Тако сам почео да тражим праву комбинацију састојака како бих створио каше идеалне структуре и савршеног укуса и вјерујем да сам успио у томе. Прошло је доста времена док сам направио прве двије протеинске каше, чоко-вишњу и чизкејк. У саставу сваке каше су влакна у виду воћа и овсених пахуљица, затим угљени хидрати без вишка шећера и, наравно, протеини су неизоставни дио који кашу чине хранљивом. Панакота је на примјер направљена од протеинске смјесе и исландског протеинског јогурта. Поред овсених пахуљица и протеинске смјесе користим и пшенични гриз, а намјеравам да у понуду уврстим и протеински сутлијаш“, прича нам Димитрије.

Да је Димитрије озбиљно приступио развоју свог посла показује и то што се његови производи редовно бактериолошки испитују.

„Желим да људи схвате колико је битно шта уносимо у свој организам и да их освијестим да је могуће имати квалитетне и брзе оброке богате протеинима“.

Димитрије наглашава да је рок трајања протеинских каша седам дана јер у њима нема адитива који би покварили структуру производа.

„Треба много времена да се једна каша направи и у тај процес је укључена читава породица. Прво се направи протеинска смјеса која се састоји или од гриза који се кува са протеинима или од овсених пахуљица са протеинима, затим се протеинској смјеси додаје протеински исландски јогурт који је скоро свега састав и воће у одређеној мјери. Процес пуњења чаше подијелимо у два дијела како би се задржао лијеп укус“, прича Димитрије.

Признаје, иако му је циљ да се прошири и ван Требиња, тренутно не жели значајно да повећа обим посла како би био у могућности да задржи домаћу производњу протеинских каша.

Димитрије је схватио да протеини играју кључну улогу у нашем тијелу  и након много труда и учења о исхрани направио је протеинске каше које су одличан начин да унесете довољно протеина у своју исхрану.

Димитрије Самарџић је прави примјер како страст, знатижеља и преданост могу довести до великих успјеха. Његова лична потреба за здравијим начином живота довела је до стварања протеинских каша које су, како он каже, саставни дио исхране многих спортиста у Требињу. Овај струковни инжењер информационих технологија је, желећи да подигне свијест о важности здраве исхране, развио квалитетне и укусне производе без адитива, ослањајући се на природне састојке и безусловну подршку своје породице и пријатеља.