На требињској зеленој пијаци, која је уврштена на листу најбољих свјетских локација за куповину локалних производа, и овог прољећа је разноврсна понуда раног воћа, поврћа, сира, меда, сухомеснатих производа, маслиновог уља, цвијећа. Почетне високе цијене, условљене стањем на тржишту, на радост купаца, ипак падају, а суво месо је чак јефтиније у односу на прошлу годину.
Весна Спаић, дугогодишњи продавац, истиче да су цијене трешања и јагода у паду те да ће, како сезона буде одмицала, бити приступачније свима.
“Јутрос се цијена килограма трешње креће од осам марака за ђурђевку до 10-12 КМ за хрушт, што је, у односу на суботње, пад цијена, које се иначе мијењају свакодневно и вјерујем да ће ускоро бити још ниже. Тако су се, на примјер, прве јагоде продавале за 12 марака по килограму, а сада коштају осам марака. И сами смо изненађени високим цијенама ове године, које диктира тржиште. Ево и парадајз већ појефтињује, иако је у понуди још увијек само онај из увоза, тако да “розe” тренутно кошта пет, а онај на петељци три и по марке, што не значи да већ сутра неће бити јефтинији. Када приспије наш, домаћи парадајз биће сигурно повољнији, а обично га буде већ од јуна, па некад све до краја октобра”, наводи Спаић.
Она сматра да се, ипак, данас више купује у маркетима.
“Смјена је генерација, младе маме за дјецу траже домаће производе, али, Колико свакодневно видимо, много више се купује по маркетима. Ипак, онај ко бира квалитет и већи избор, дође на пијацу. Туристима смо незаобилазна станица, а томе сигурно, поред квалитетне понуде, доприноси и сам амбијент пијаце, која је симбол града, калдрма, платани, шаренило, све то има неку своју чар и све им изгледа љепше него код њих. Намјенски дођу и бирају наше јужне сорте и воћа и поврћа, сир, месо, домаћи сок од нара, маслиново уље…”, каже Спиаћ.
Раде Милић, који производи и, у свом сеоском домаћинству, суши месо, истиче да су цијене ниже од прошлогодишњих.
“Све су моји домаћи производи. Сланина је лани била 30, ове године је 25-27 марака, печеница је са 40 појефтинила на 35, кобасице са 30 на 22-25 КМ, и браветина и козлетина су појефтиниле и коштају по 35 марака, а бедрица од 55-60. Продајем и мед, цијену нисам мијењао већ неколико година и износи 25 марака, а у понуди имам и стару врсту кукурузног брашна, чија је цијена пет КМ по килограму. Снизили смо цијене да би било приступачније нашим суграђанима, мада и даље највише продамо људима са стране”, навео је Милић.
Домаћи купци, зависно од платежне моћи, различито реагују на цјеновну понуду, док је туристима све веома повољно.
“Села су нам опустјела, па нема ко да производи домаћу храну и онда не чуди што продавци подигну цијене, јер је велика потражња, а мала понуда. Иначе, млади данас више купују готова јела, него на пијаци”, каже наша старија суграђанка, док једна млада Требињка истиче да, и поред високе цијене, није могла да одоли првим јагодама.
Пензионерка из нашег града каже да, у данашње вријеме, кад инфлација чини своје, морамо бити сналажљиви.
“Имамо своју башту, муж и ја пензију, а дјеца, хвала Богу, раде, па се сналазимо и не купујемо оно што не морамо. Много је теже ономе ко нема примања”, искрена је пензионерка, док нам се један суграђанин пожалио на недостатак уобичајених херцеговачких производа.
“У Требињу, вјеровали или не, фали раштана и смокава, од маја до септембра се продају турске смокве. Иначе, на нашој пијаци се иста роба продаје по двије различите цијене, на примјер исти сир на једном мјесту кошта десет, а на другом 15 марака, зато препоручујем да се купци не залијећу”, савјетује он.
На пијаци смо срели и купце из Дубровника, Пожаревца и Кикинде.
“Цијене су више него приступачне, а још је све домаће, гдје ћете боље. Нама је све повољније него у Дубровнику, тако да нам одговарају цијене. Често долазимо супруг и ја, а дођемо и породично, на неколико дана. Купујемо и у маркетима, али воће и поврће обавезно на пијаци, сад кад је сезона - јагоде, а и парадајз обавезно, када буде оног домаћег”, каже једна Дубровчанка.
Анкетирани купци из Србије одушевљени су понудом и квалитетом понуде на нашој зеленој пијаци.
“Понуда је разноврснија него код нас и све је квалитетно, тако да смо заиста презадовољни. Ми не користимо толико овчије месо, већ само свињско, тако да је и у томе разлика, имате и већи избор домаћих чајева, од зачина обавезно купимо ловор, којег код нас нема, а и сиреви су вам другачији. Управо ћемо ове намирнице и да купимо, али и јагоде и вино”, кажу гости из Србије.
Зелена пијаца свакодневно потврђује да је незаобилазно мјесто не само куповине квалитетних локалних производа већ и окупљања и дружења, како наших суграђана, тако и све већег броја гостију нашег града.
