У Требињу је данас, у хотелу „Леотар“, отворен Други медитерански фестивал маслинарства „OLEO Trebinje 2026“, који је окупио произвођаче маслиновог уља, стручњаке и представнике институција из региона и иностранства. Овогодишња манифестација, под слоганом „Маслинарство без граница: знање, квалитет и одрживи развој“, посвећена је унапређењу производње, размјени искустава и перспективама развоја маслинарства у Херцеговини.
Игор Томашевић, руководилац Ресора за пружање стручних услуга у пољопривреди, Подручне јединице Требиње истакао је да маслинарство у Херцеговини посљедњих година биљежи значајан развој, те да ресорно министарство пружа подршку произвођачима.
„За подизање нових засада маслина предвиђено је суфинансирање до 50 одсто вриједности инвестиције, док је ове године за изградњу и опремање уљаре у Требињу намијењено 150.000 марака. Према званичној евиденцији имамо између 5.000 и 6.000 стабала маслина, али процјењујемо да их на овом подручју има више од 10.000. Интересовање за ову производњу расте, а наша стручна служба стоји на располагању свим заинтересованим произвођачима“, навео је Томашевић.
Национални координатор програма Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација (FAO) у БиХ Владо Пијуновић нагласио је да фестивал представља значајну прилику за повезивање произвођача и размјену искустава.
„Драго ми је што ова манифестација прераста у традицију и што ове године имамо и учеснике из Европске уније. Највећи значај фестивала је у повезивању произвођача, размјени знања и проналажењу рјешења за изазове које доносе климатске промјене. Херцеговина има изузетан потенцијал, што потврђује и шест златних медаља које су наша маслинова уља ове године освојила на такмичењу у Чикагу“, истакао је Пијуновић.
Градоначелник Требиња Мирко Ћурић изразио је задовољство великим интересовањем за фестивал, посебно нагласивши значај изградње уљаре, чија је укупна вриједност процијењена на око милион конвертибилних марака.
„Више од 10.000 стабала маслина на подручју Требиња и бројна међународна признања потврђују да ова производња има будућност. Очекујемо да уљара наредне године буде у пуној функцији и на располагању свим произвођачима. То ће бити велики искорак, јер је за квалитет уља пресудно вријеме од бербе до прераде, а наши маслинари сада морају да одлазе у друге средине“, рекао је Ћурић, захваливши свим институцијама и партнерима који су подржали овај пројекат.
Требињски маслинар Манојло Ћук, који се узгојем маслина бави око 25 година, истакао је да је ова производња захтјевна, али да уз правилну његу доноси добре резултате.
„Почео сам са по неколико садница годишње, а данас имам више од стотину стабала. Временом сам стицао знање, унапређивао производњу и ове године са појединих стабала старих око 25 година убрао од 25 до 35 килограма маслина. Највећи проблем нам је прерада, јер морамо да идемо у Чапљину и друга мјеста, па ће изградња уљаре у Требињу много значити свим произвођачима“, рекао је Ћук.
Предсједник Удружења маслинара Бар Ћазим Алковић оцијенио је да Херцеговина има одличне услове за развој савременог маслинарства.
„Ваша предност је што сте релативно нови у овој производњи и што од почетка можете примјењивати савремена знања. За квалитет маслиновог уља изузетно је важно да се плодови прераде што прије након бербе, због чега је изградња уљаре веома значајна. У Бару се квалитетно маслиново уље продаје за око 20 евра по литру, а захваљујући туризму, готово све произведене количине лако налазе купце“, навео је Алковић.
Програм фестивала обухвата двије панел-дискусије о будућности маслинарства, климатским промјенама, квалитету и тржишту маслиновог уља, као и сајамски дио са дегустацијом уља и аутохтоне хране. Предвиђена је и радионица „Мој први маслињак – практичан водич за почетнике“.
Организатор фестивала је Град Требиње, уз подршку ресорних министарстава Републике Српске, Требињског удружења уљара и маслинара и Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација.
