Kулт Светог Трифуна је веома развијен у српским крајевима, а славе га посебно виноградари, док га својим заштитником сматрају и гостионичари.
Стево Поповац, познати требињски виноградар и власник Винарије „Поповац“, за Радио Требиње каже да се обичај орезивања винограда на Трифундан проводи и код нас.
“На дан Светог Трифуна идемо у винограде, орезујемо лозу и вином заливамо чокоте, да виногради, послије зимског периода, почну бујати и да, помолећи Бога, година добро крене. Нема великих радова данас, само дружење и симболична резидба, да се проведе обичај”, појашњава Поповац.
Он наводи да су претходне двије године биле изузетно повољне за узгајиваче винове лозе.
“И 2025. је добро почела, али би лози пријали хладнији дани у ово доба године. Једноставно, кад треба да је зима, да буде зима, јер се тако најбоље све прочисти од разних инесеката и штеточина. Вјерујем да ће и ова година бити родна, важно је да има доста сунца, односно да не буде кише у старту и пред бербу. Kад почне лоза да цвјета, само да грије сунце и грожђе ће бити врхунског квалитета”, истиче Поповац.
О обичајима за Трифундан, узгоју грожђа, производњи вина, наградама, али и савјетима за почетнике у виноградарству и винарству, са Стевом Поповцем рзаговарали су Дарко Kуртовић и Биљана Медар.
