Kult Svetog Trifuna je veoma razvijen u srpskim krajevima, a slave ga posebno vinogradari, dok ga svojim zaštitnikom smatraju i gostioničari.
Stevo Popovac, poznati trebinjski vinogradar i vlasnik Vinarije „Popovac“, za Radio Trebinje kaže da se običaj orezivanja vinograda na Trifundan provodi i kod nas.
“Na dan Svetog Trifuna idemo u vinograde, orezujemo lozu i vinom zalivamo čokote, da vinogradi, poslije zimskog perioda, počnu bujati i da, pomoleći Boga, godina dobro krene. Nema velikih radova danas, samo druženje i simbolična rezidba, da se provede običaj”, pojašnjava Popovac.
On navodi da su prethodne dvije godine bile izuzetno povoljne za uzgajivače vinove loze.
“I 2025. je dobro počela, ali bi lozi prijali hladniji dani u ovo doba godine. Jednostavno, kad treba da je zima, da bude zima, jer se tako najbolje sve pročisti od raznih inesekata i štetočina. Vjerujem da će i ova godina biti rodna, važno je da ima dosta sunca, odnosno da ne bude kiše u startu i pred berbu. Kad počne loza da cvjeta, samo da grije sunce i grožđe će biti vrhunskog kvaliteta”, ističe Popovac.
O običajima za Trifundan, uzgoju grožđa, proizvodnji vina, nagradama, ali i savjetima za početnike u vinogradarstvu i vinarstvu, sa Stevom Popovcem rzagovarali su Darko Kurtović i Biljana Medar.
